⌈禽流感⌋為禽鳥流行性感冒之簡稱,其病原為禽流感病毒。
*禽流感的傳染途徑:主要經由接觸被感染的禽畜或其糞便,另亦可能因接觸或吸入帶有禽流感病毒之塵土而被感染。
*禽流感的症狀:人類的感染症狀為發燒、咳嗽、喉嚨痛、肌肉酸痛、結膜炎等類似流行感冒症狀。
一、減少與禽類接觸
一般民眾較少直接與雞、鴨等禽類接觸,多為養殖工作人員。一般大眾如果必須到禽流感流行的地區或養殖場,則需減少與禽類、飼料和水源接觸,另外禽畜糞便很可能是禽流感傳播的途徑之一,接觸禽畜後切記要用洗手液及清水徹底洗淨雙手。
二、做好個人衛生
預防傳染疾病最好的方式就是做好個人衛生、提升免疫力,防治禽流感也不例外:
(一)勤洗手:流行性感冒病毒主要經由飛沬傳染,但也有可能因為接觸患者的口鼻分泌物而傳染,所以平常應該常洗手,並且盡量避免以手接觸口鼻。
(二)提升自體免疫力:攝取均衡的營養,並配合適度運動,以提升身體抵抗力,必要時接受流行性感冒疫苗的接種,增強免疫力。
(三)補充維生素及水分:除了平常食物的攝取外,也要多補充水分、維生素C和維生素B群,能達到預防感冒的功效。
(四)少進出公共場所:沒有必要請盡量遠離人多擁擠的公共場所,並請病人戴上口罩,以避免將流行性感冒病毒傳染給他人。
(五)注射疫苗:流行性感冒疫苗是每年針對特定的病毒株所製造的,因為每年所流行的病毒株不一樣,所以疫苗必須每年接種,而疫苗的保護作用,需要幾週後才會發揮,所以必須在十一月中旬之前接種,才可以在流行性感冒最容易流行的十二月至隔年三月發揮效用。
(六)多休息、避免過度勞累、保持室內空氣流通、保持心境開朗、切勿吸菸及避免吸入二手菸,平時應加強體能鍛練,若發現疫情時,應盡量避免與禽類接觸,雞肉等食物應徹底煮熟、保持室內空氣流通,注意個人衛生,打噴嚏或咳嗽時應掩住口鼻。
流感或禽流感本身並不可怕,但是可能引發的併發症才是真正致命之處,例如肺炎、糖尿病、腎病、哮喘等都可能奪取免疫力較弱的老人、兒童的生命,所以,預防呼吸道疾病同樣不能掉以輕心。
三、切勿食用未烹煮的肉類
因為禽流感疫情爆發,許多民眾都不敢再吃雞肉,其實禽流感病毒對乙醚、氯仿、丙酮等有機溶劑、高溫及紫外線均很敏感,在56℃時加熱30分鐘,60℃時加熱10分鐘,70℃時加熱數分鐘,陽光直射40~48小時以及使用常用消毒藥均可殺死禽流感病毒。
禽流感的病原A型流感病毒對紫外線敏感,於55℃時加熱1小時、60℃時10分鐘可被消滅,對大多數防腐消毒藥敏感,病毒在乾燥塵埃中可存活2週,在4℃可保存數週,在冷凍的禽肉和骨髓中可存活10個月之久。.
根據研究顯示,多數的禽流感病毒於56℃以上高溫烹煮就很容易死亡,所以絕對不要食用未經烹煮的肉類,吃火鍋時也要避免以生的蛋清沾食火鍋料,以維護個人健康安全。
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