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「嘉鄉豆腐」的產品以原味不添加任何化學物質聞名，其製作的豆腐和豆漿口感綿密扎實，用大自然中最簡單的美味打動人心。
之所以可以做到這樣的境界，主要是因為老闆白先生對產品的品質有超乎常人的堅持。
不僅廠內採用日本標準的設備，每年不惜巨資聘請日本技師來台維護保養，而且為了避免黃豆水滲入地板發臭，採用日本特製的地板。原料亦堅持使用食品級非基因改造黃豆以及純淨來自南投水里鄉的山泉水。
由於「嘉鄉豆腐」製作的豆腐質地非常濃密，幾可媲美生魚片，所以店內提出配合芥末醬的吃法。風味獨特，大受好評！

店家資訊
地址：南投縣水里鄉頂崁村文化路7巷21號
電話：049-2871091