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「百順滑口燒鴨」在水里市區已經十幾年了，店老闆梁先生是一位對品質要求很高的廚師。
為了製作頂級的燒鴨，梁先生特地到香港向深井王記燒鴨的歐師傅學藝，也因此「百順滑口燒鴨」供應的是道地的港式燒鴨。此外，為了確保鴨子的品質，梁先生特地到宜蘭的養鴨改良場參訪，考察他們的水質與飼料。專研燒鴨的程度，連老闆娘都戲稱：「燒鴨在老闆心中的地位比老婆還要高！」
為何要花費這麼多的心思在燒鴨上呢？
「因為希望把好的東西帶給客人，」梁先生回答：「客人高興的樣子、客人的認同，是我最大的滿足。」
採用品質良好的櫻桃鴨，經過高溫處理，準備3天之後方能上桌。「百順滑口燒鴨」不僅皮香肉多汁，搭配梁先生精心調配的醬汁，更是令人讚不絕口。無怪乎這十幾年間，業績年年呈現20%的成長，贏得許多部落客的撰文推薦！

店家資訊
地址：南投縣水里鄉民生路346號
電話：049-2776753
營業時間：10:30~14:00；16:00~19:30