旅遊專區

「沁彩食餐坊」隱身於水里市區的玉山街上，圍籬上盛開淺紫色的馬櫻丹，若不仔細看鮮少人會注意到此處座落一家餐坊。不僅沒有醒目的招牌，餐坊的營業採「預約制」以及「無菜單」模式的服務，更是增添一層神秘的色彩。
這是因為餐坊老闆劉先生經常遊走四方、探索美食，而且喜歡逛當地的菜市場，因此餐坊內常有來自四方的時令食材，再由「料理長」發揮精湛的廚藝做成各種美味的菜餚。
其中，最令人津津樂道的招牌菜便是「手作悶鴨二吃」：使用雲林在地經過農委會CNS認證屠宰場供應的鴨子，川燙後以麻油老薑爆香再以甘蔗和蘋果悶煮3個鐘頭，過程中沒有人工添加物，不僅肉質入口滑腴，而且一鴨兩吃，湯汁熬煮高麗菜跟腐竹(沒有炸過的豆皮)，甘鮮味美。
此外，「栗子南瓜爌肉」亦是餐坊內的高人氣主菜。採用日本北海道品種，質地綿密口感佳的「栗子南瓜」，以及口感彈牙、沒有肥肉、爌起來油而不膩的「珍珠肉」一起燉煮，色香味俱全，讓客人讚不絕口。
不僅主菜美味，餐坊使用的米飯也十分講究，採用台中194號的稻米，不僅口感Q軟而且米飯含有優雅的香氣。
「沁彩食」這個詩意的名字，本意是很草根的閩南語諧音「隨便吃」的意思。但其實店主人非常用心地經營，這裡儼然是水里鄉的美食地標之一。